Получила статус самопосвященной ведьмы в 1981 году. Уже с 1983 года, после формальной инициации в крупный ковен города Сан-Антонио, стала принимать активное участие в жизни языческого сообщества.

С подросткового возраста Эден МакКой изучала альтернативные духовные течения, тогда же ей впервые встретилась информация о каббале, или еврейском мистицизме. С тех пор она постигала множество магических путей, в том числе кельтскую магию, аппалачскую народную магию, курандеризм, мексико-американские народные традиции. В настоящее время она принадлежит к Викке, ирландской языческой традиции, является жрицей богини Бригид и старейшиной.

Выпускница Техасского университета, бакалавр истории, Эден МакКой состоит в нескольких организациях профессиональных писателей и внесена в справочник «Современные авторы». Иногда она проводит семинары по вопросам магии или индивидуальные занятия для студентов, желающих изучать магическое ремесло.

Эден МакКой, которая раньше играла на деревянном духовом инструменте в Линчбургском симфоническом оркестре, утверждает, что печально известная своим противостоянием семья МакКой из Кентукки и сэр Роджер Уильямс, религиозный диссентер XVII века, являются ветвями ее этнически разнообразного генеалогического дерева.

В «обычной жизни» Эден работает аккредитованным биржевым брокером.